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说起山药,你一定不知道那是什么,但他的另一个名字,山药,不是一个熟悉的。,那么山药的功效和功效是什么呢?每个人都让萧边介绍!

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1。益气益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,和其他矿物,脾胃亦如此、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、心与心的影响,李时珍《本草纲目》中的脾补、养血固肾、各种疾病的治疗,治疗全身虚弱。

2。口渴:山药有止渴的功效。:中医药在止渴治疗中的应用,或与其他药物联合使用,效果更佳。

三.保健滋补:新鲜山药富含多种维生素。、氨基酸和矿物质,人体脂代谢异常的防治,动脉硬化和动脉粥样硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,增强人体免疫力,益心安神,宁止咳定喘,延缓衰老等的保健作用。滋养皮肤山药,健美滋养具有独特的疗效。。

4。控制食欲:山药含有丰富的蛋白质。、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、Allantoin等;Dioscorea重要的营养成分的合成前体,滋阴补阳、提高新陈代谢的功效;新鲜植物中含有的多糖蛋白的粘液物质。、消化酶等。,可预防的心血管脂肪沉积,胃肠消化吸收。

山药食用方法

1。为了整个家庭:

为秋冬补粮打下基础。吃山药前补秋冬,更有利于进补的吸收。。益气益气山药,补脾胃作用,特别适用于脾胃虚弱的患者进食前。。将山药、20克Zizyphus jujube、Rice(米、一半的糯米)煮成粥。,这是个不错的选择。。

2。适合男性:

防止老胃病复发。在老年胃病患者中,相当多的溃疡,秋天是溃疡的一个容易复发的季节。。现代药理研究证实,山药中的尿囊素有助于胃黏膜的修复。鲜山药山药扁豆饼、小米饼,蒸后食用。

三.适合女性:

养血养血。手脚冰冷往往对女人有特殊的爱。。中医思想,手脚冰冷与虚弱密切相关。,和山药乌鸡汤和桂圆山药汤有很好的互补性。、益气、血培养,特别适合手足部风寒的患者使用。。

4。适合老年人:

益气寒。山药具有健脾益气的功效。,因此,多汗、反复冷、气虚的患者应增加进食量。。你可以炒山药。、蒸食、拔丝,也可以和米饭一起吃。、小米、红枣煮粥。

5。适合儿童:

预防腹泻的好帮手。每年8至十二月是婴幼儿腹泻的多发季节。,山药粉治疗腹泻病,更容易被接受。具体做法是:山药粉与米粉混合使用比例为1∶2。,一天喂2到3次。

山药营养分析

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶及其他物质,有利于脾胃的消化吸收,它是药食兼用的脾胃。。脾阳虚证或胃阴虚,所有食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、减少身体疲劳、腹泻及其他疾病。

2、滋补肾精:山药含有多种营养成分。,有强健机体,滋补肾精的作用。肾虚遗精,白带较多的妇女、尿频等症状,都可以采取。

3、Yifu止咳:在山药皂苷、黏液质,有润滑,增湿作用,它能滋养肺。,养肺阴,痰咳治疗肺虚咳嗽。

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降血糖的作用,可用于糖尿病的治疗。,这是一种对糖尿病患者有益的饮食。。

5、延年益寿:山药含有大量粘蛋白。、维生素及微量元素,能有效防止血管壁内的脂质沉积。,预防心脏和血液疾病,获得利益之神、延长寿命的作用。

6、抗肝昏迷:最近的研究发现,山药有镇静作用。,抗肝昏迷。

人群中的山药

一般人口可以吃。。

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

2、山药有收敛作用。,因此,不宜吃大便干结。;除了真正的恶而不吃山药。。

山药的烹调方法

一、山药酒

[配方]:鲜山药350克、2000毫升黄酒、适量蜂蜜。

[方法]:先洗山药、去皮,切片,备用;把600毫升的黄酒煮沸成一罐沙子。,放山药,把剩下的酒慢慢放入沸点。;成熟后取出山药,在酒中加蜂蜜,煮沸即成。特点:健脾益气、主咳、痰湿咳嗽、脾虚泄泻、尿频等症状。必须注意:外感咳嗽忌服。

二、冰糖山药

[配方]:山药0、75公斤、冰糖3/4碗、5-6碗清水

[方法]:将剥去并切成正方形,加入冰糖、先烧水,然后用火煮开。,生小火煮(约40分钟)喂。。特点:山药柔软、嫩滑、香甜。,健脾健脾、除湿、益肺固肾,益精补气之功效。

三、淮山药汤

[配方]:5克山药、黄精10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1。

[方法]:1、先把肉放进锅里煎鸽子。,然后加入沸水或汤。;水在汤里煮后,肉变成鱼。,然后把香料洗进锅里。,煮完后,把汤倒进水箱里。,Cook 9分钟;在锅前加盐、味精、鸡精调味料等,这汤非常成功。。特点:中医思想天为阳、地为阴,鸽子体内吸收了大量的天然气。,因此,鸽肉可以治疗肾虚的虚弱。;山药、黄精和Ophiopogon japonicus的组合,还可以起到滋补肺阴的作用。,这种汤特别适合病后的病人使用。。

四、蜜汁山药

[原材料]:500克山药、枸杞20克、150克糖、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

[实践]:

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米、5厘米长的长条。,用水浸泡,避免氧化发黑,先出下水道。枸杞经水泡软化。。

2、在锅里放足够的油(不含山药),当燃烧到7热,放山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、把锅里的油倒出来,洗衣盆,放适量的水(约100毫升),把糖煮开。

4、当糖的水变稠时,它就像糖浆。,放山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

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